ZGNJEČENA BROKULA - HRSKAVA I JAKO FINA




Zgnječena brokula  - hrskava i jako fina

 

 

Broccoli smash, odnosno zgnječena brokula. Prava je to slasna i zdrava senzacija, a mi ti donosimo step by step recept. Ako ćeš ga slijediti, ne možeš pogriješiti.

 

 

 

Zgnječena brokula

 

Sastojci za četiri osobe:

 

·       brokula 1 kom

·        maslinovo ulje

·        češnjak 4 režanj

·        Parmezan

·        Sol

·        Papar

·        svježe začinsko bilje - nasjeckano ljuta papričica mljevena ljuta paprika

 

 

 

Priprema:

 

Brokulu razdijeli na 'cvjetiće' i dobro operi.

 Komade brokule stavi na pleh za pečenje obložen papirom za pečenje.

Peci brokulu prvo na 200 stupnjeva oko 15 minuta (odnosno dok ne omekša).

 Dok se brokula peče, pripremi mješavinu maslinova ulja, češnjaka, soli, papra i začina po izboru.

Kad izvadiš brokulu iz pećnice, moraš je zgnječiti ("smešati") uz pomoć čaše čijim ćeš dnom pritisnuti svaki komad brokule posebno.

 Također, možeš koristiti i gnječilicu za krumpir.

 Premaži zgnječene komade brokule mješavinom ulja i začina te pospi naribanim tvrdim sirom.

Vrati pleh nazad u pećnicu na otprilike 10 minuta, odnosno dok sir ne dobije zlaćanu boju.

 Posluži s umakom po izboru.

 

 

Pripremila: Ivana Matas

 

 

 


Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

KRUMPIR OD TISUĆU SLOJEVA

Slika
Krumpir od tisuću slojeva     Krumpir pave, Mille-Feuille krumpir ili krumpir od tisuću slojeva različiti su nazivi za istu gastronomsku poslasticu. Riječ je o tanko narezanim listićima krumpira koji se termički obrađuju s maslacem, sljubljuju u čvrsti blok, a potom režu na manje komade i peku u dubokom ulju.     Krumpir od tisuću slojeva   Sastojci: ·        2 kg krumpira ·        12 žlica pročišćenog maslaca ·        3-4 čajne žličice morske soli ·        biljno ulje za prženje     Priprema:   1.       Odaberite veće krumpire otprilike iste veličine. Ogulite ih i odrežite tanje rubove. Sa sjeckalicom narežite krumpir na iznimno tanke kriške debljine oko jednog milimetra. Kratko ih potopite u hladnoj vodi. 2.      Stavite kriške krumpi...
Pročitajte više

JE LI SIJEČANJSKA DEPRESIJA STVARNA?

Slika
Je li siječanjska depresija stvarna?     Vjerojatno ste već čuli za postblagdansku depresiju poznatu i kao siječanjska depresija. No, je li ona stvarna ili je samo marketinški trik? Idemo istražiti ovaj fenomen i zašto se on javlja.       Zimski san Dolaskom siječnja i prolaskom blagdanskog ludila često usporavamo. Sve je sporije. Vraćamo se u rutinu – škola, vrtić, posao, hobiji, kuća. Nakon jednog takvog perioda gdje je sve fokusirano na van odjednom sve staje i polako konačno možemo čuti ono što se događa unutar nas. I često nas to malo rastuži ili se osjećamo malo tjeskobnije jer je ponovno sve isto. Siječanj je mjesec u kojemu se vraćaju rutine, grad opet izgleda sasvim obično i osjećamo se kao da nam je netko ukrao veselje. Upravo radi toga siječanj je proglašen kao jedan od najdepresivnijih mjeseca u godini, ali, mora li to biti baš tako?     Postoji li siječanjska depresija? Siječanjska depresija kao takv...
Pročitajte više