BAGUETTE - SAVRŠEN ZA BRZE ZALOGAJE




Baquette  - savršen za brze zalogaje

 

 

Lagan, savršen za brze zalogaje, hrskav, sve je to francuski kruščić u kojem se može uživati od jutra do mraka.

Baquette

 

Sastojci:

 

• 950 g glatkog brašna

• 730 ml vode

• 2 čajne žličice soli

• 2 g instant kvasca

Priprema:

 

Pomiješajte brašno i sol.

Dodajte kvasac i sve prelijte vodom sobne temperature.

Miješajte smjesu drvenom kuhačom dok ne dobijete kuglu tijesta.

Pokrijte tijesto i pustite da se diže 8 do 10 sati.

Na pobrašnjenu površinu prebacite dignuto tijesto i podijelite ga na četiri jednaka dijela.

U ovom dijelu procesa nemojte pretjerano gnječiti tijesto.

Svaki dio tijesta razvucite u oblik baguettea.

Položite oblikovane baguette na lim za pečenje koji ste prekrili papirom za pečenje te stavite u pećnicu zagrijanu na 250 stupnjeva i pecite 25 minuta.

Pustite da se kruh ohladi prije nego što ga razrežete i poslužite.

Pripremila: Ivana Matas

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

KRUMPIR OD TISUĆU SLOJEVA

Slika
Krumpir od tisuću slojeva     Krumpir pave, Mille-Feuille krumpir ili krumpir od tisuću slojeva različiti su nazivi za istu gastronomsku poslasticu. Riječ je o tanko narezanim listićima krumpira koji se termički obrađuju s maslacem, sljubljuju u čvrsti blok, a potom režu na manje komade i peku u dubokom ulju.     Krumpir od tisuću slojeva   Sastojci: ·        2 kg krumpira ·        12 žlica pročišćenog maslaca ·        3-4 čajne žličice morske soli ·        biljno ulje za prženje     Priprema:   1.       Odaberite veće krumpire otprilike iste veličine. Ogulite ih i odrežite tanje rubove. Sa sjeckalicom narežite krumpir na iznimno tanke kriške debljine oko jednog milimetra. Kratko ih potopite u hladnoj vodi. 2.      Stavite kriške krumpi...
Pročitajte više

JE LI SIJEČANJSKA DEPRESIJA STVARNA?

Slika
Je li siječanjska depresija stvarna?     Vjerojatno ste već čuli za postblagdansku depresiju poznatu i kao siječanjska depresija. No, je li ona stvarna ili je samo marketinški trik? Idemo istražiti ovaj fenomen i zašto se on javlja.       Zimski san Dolaskom siječnja i prolaskom blagdanskog ludila često usporavamo. Sve je sporije. Vraćamo se u rutinu – škola, vrtić, posao, hobiji, kuća. Nakon jednog takvog perioda gdje je sve fokusirano na van odjednom sve staje i polako konačno možemo čuti ono što se događa unutar nas. I često nas to malo rastuži ili se osjećamo malo tjeskobnije jer je ponovno sve isto. Siječanj je mjesec u kojemu se vraćaju rutine, grad opet izgleda sasvim obično i osjećamo se kao da nam je netko ukrao veselje. Upravo radi toga siječanj je proglašen kao jedan od najdepresivnijih mjeseca u godini, ali, mora li to biti baš tako?     Postoji li siječanjska depresija? Siječanjska depresija kao takv...
Pročitajte više