Ivana

Može li prehrana utjecati na stres? Kada smo pod stresom, malo tko poseže za zdjelicom svježe salate. Nakon napornog dana, sastanaka, rokova i obveza puno su primamljiviji čokoladica, grickalice, sladoled, gotov obrok ili nešto što možemo pojesti usput.  No upravo bi takav obrazac prehrane mogao biti povezan s time koliko se stresirano osjećamo. Što dolazi prvo – stres ili lošiji izbor hrane? Tu dolazimo do najvažnijeg ograničenja istraživanja. Budući da su prehrambene navike i stres promatrani u isto vrijeme, nije moguće zaključiti što je uzrok, a što posljedica. Sasvim je moguće da stres utječe na naš izbor hrane. Kada smo umorni, zatrpani obvezama ili jednostavno nemamo vremena kuhati, gotov obrok ili paket grickalica često postaju najjednostavnije rješenje. Hrana bogata šećerom, solju i mastima pritom može biti posebno privlačna jer pruža brz osjećaj ugode i nagrade. S druge strane, znanstvenici već dulje istražuju i mogućnost da prehrana bogata ultraprocesiranim na...

Muffini od jaja sa špinatom i sirom  Ako tražite ideje za jednostavan, ukusan i hranjiv doručak pun proteina, mafini od jaja sa sirom i špinatom mogli bi vam se svidjeti. Za pripremu vam treba samo nekoliko osnovnih sastojaka, a možete ih pripremiti unaprijed. Muffini od jaja sa špinatom i sirom  Sastojci: 9 velikih jaja 225 g svježeg sira ¼ čajne žličice soli ¼ čajne žličice mljevenog crnog papra ¼ čajne žličice češnjaka u prahu 30 g svježeg špinata, nasjeckanog 75 g sira fete, izmrvljenog malo ulja za podmazivanje kalupa Priprema: Kalup za mafine lagano premažite uljem. U blender stavite jaja, svježi sir, sol, papar i češnjak u prahu. Miksajte 1–2 minute, odnosno dok ne dobijete potpuno glatku i kremastu smjesu. Smjesu od jaja ulijte u pripremljeni kalup za mafine. Na svaku porciju dodajte malo nasjeckanog svježeg špinata, a zatim i izmrvljenu fetu. Vilicom nježno utisnite dio špinata i fete u smjesu od jaja. Kalup stavite na veći lim s povišenim rubovima. U lim ...

Tiramisu s jogurtom  Ako tražite jednostavan desert bez pečenja, recept za ovaj lagani tiramisu s grčkim jogurtom nije loše držati u bilježnici sa slasticama. Kremasti desert priprema se za samo 15 minuta, a zbog jogzrta nije samo "light", već je i divno osvježavajuć. Tiramisu s jogurtom  Sastojci: 400 g grčkog jogurta 2–3 žlice meda ili šećera u prahu 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 120 ml ohlađene crne kave ili espressa 10–12 piškota kakao u prahu, za posipanje Priprema: U zdjeli pomiješajte grčki jogurt, zaslađivač po želji i ekstrakt vanilije. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu kremu. Ohlađenu kavu ulijte u plitku posudu. Svaku piškotu kratko umočite u kavu, otprilike 1–2 sekunde sa svake strane. Važno je da ih ne natapate predugo kako se ne bi raspale i postale premekane. Na dno manje posude ili nekoliko čaša rasporedite sloj namočenih piškota. Preko njih stavite dio kreme od grčkog jogurta. Nastavite slagati red piškota i red kreme ...

Jaja benedikt parmigiana  Ako postoji nešto što nam je teško pustiti s krajem ljeta, onda su to zrele rajčice, patlidžani, bosiljak i svi oni mirisi mediteranske kuhinje. Srećom, upravo su sada sezonske namirnice na svom vrhuncu, pa je ovo idealan trenutak za malo eksperimentiranja s njima – prije no što nam ih odnese sa stolova dolazak jeseni. Jaja benedikt parmigiana  Sastojci za 2 osobe: Za bazu: 2 velike kriške sourdough kruha 1 manji patlidžan 2 veće zrele rajčice 1 kuglica mozzarelle 2 žlice naribanog parmezana nekoliko listića svježeg bosiljka maslinovo ulje sol i papar Za jaja: 4 jaja 1 žlica bijelog vinskog octa Za hollandaise : 2 žumanjka 100 g maslaca 1-2 žličice limunova soka sol malo crnog papra Priprema: Patlidžan narežite na tanke kolutove, posolite ih i ostavite desetak minuta. Zatim ih osušite papirnatim ručnikom. Na tavi zagrijte malo maslinova ulja i pecite kolutove patlidžana s obje strane dok ne omekšaju i dobiju lijepu zlatnu boju. Ne trebate ...

Što je skin buffering? Svijet njege kože posljednjih se godina ubrzano razvija, a sve više pažnje posvećuje se ne samo odabiru kvalitetnih proizvoda nego i načinu njihove primjene. Upravo iz tog razloga sve češće možemo čuti za pojam “skin buffering”, metodu koja ne zahtijeva kupnju novih kozmetičkih proizvoda, nego pametniji pristup njihovom korištenju. Što zapravo znači skin buffering? Skin buffering podrazumijeva nanošenje hidratantne kreme prije ili između aktivnih sastojaka kako bi se smanjila mogućnost iritacije kože. Drugim riječima, hidratantni proizvod djeluje kao svojevrsni “zaštitni jastuk” koji ublažava intenzitet djelovanja snažnijih aktivnih sastojaka, a pritom im i dalje omogućuje da djeluju. Za razliku od uvriježenog mišljenja da aktivne sastojke uvijek treba nanositi izravno na čistu kožu, buffering pokazuje da ponekad upravo malo nježniji pristup donosi bolje rezultate, osobito kod osjetljive kože. Zašto dermatolozi preporučuju ovu metodu? Mnogi aktivni sa...

Koje su aktivnosti vrijedne vašeg vremena? Težnja prema optimizaciji i izvlačenju maksimuma iz svakog aspekta života, od spavanja i godišnjih odmora pa sve do navika čitanja, postala je ogroman trend. No, što ako bismo mogli jednostavno maksimizirati faktor sreće u svakoj minuti našeg dana? 1. Uložite u kvalitetno vrijeme s obitelji Vrijeme provedeno s obitelji dosljedno je ocijenjeno kao najvažniji dio dana. Dok u uobičajenom danu ljudi s voljenima provedu oko četiri sata, u danima koje su opisali kao “sjajne” ta brojka raste na više od šest sati. To ne znači da svaka minuta mora biti savršeno organizirana; u ovu se računicu ubrajaju i jednostavne zajedničke aktivnosti poput obroka ili usputnog druženja. 2. Družite se — ali kratko i slatko Druženje s prijateljima definitivno podiže raspoloženje, no dobrobiti dosežu svoj vrhunac nakon otprilike sat vremena, dok nakon dva sata osjećaj sreće potpuno stagnira. Provođenje više od dva sata s prijateljima neće vam pokvariti dan, ...

Koje navike mogu unijeti više dubine u život? U svakodnevici prepunoj obaveza, informacija i stalnih podražaja lako je ostati na površini. Dani prolaze u rutini, razgovori se često svode na svakodnevne teme, a vrijeme za dublje promišljanje i povezivanje s drugima postaje sve rjeđe.  Psiholozi upozoravaju da upravo osjećaj dubine, smisla i autentične povezanosti igra važnu ulogu u našem zadovoljstvu životom. Kada izostanu samorefleksija i iskreni odnosi, mogu se javiti osjećaji praznine, usamljenosti i nedostatka smisla, čak i kada smo okruženi ljudima. Naučite biti prisutni u trenutku Jedan od najvažnijih koraka prema ispunjenijem životu jest svjesno usmjeravanje pažnje na sadašnji trenutak. Pokušajte povremeno ostaviti po strani mobitel, glazbu i druge oblike distrakcije te se zapitati kako se doista osjećate. Šetnja prirodom, boravak u parku ili nekoliko minuta tišine mogu pomoći da bolje oslušnete vlastite misli i emocije. Njegujte znatiželju Dubina se često krije u...

Zašto nakon godišnjeg odmora budemo umorniji nego prije njega? Godišnji odmor zamišljamo kao vrijeme u kojem ćemo napuniti baterije, naspavati se i vratiti svakodnevnim obavezama puni energije. No stvarnost ponekad izgleda sasvim drugačije. Prvi radni dani nakon odmora mogu biti obilježeni umorom, manjkom koncentracije, pospanošću i osjećajem da nam je potreban još jedan odmor.  Takvo stanje nije neobično. Način na koji provodimo godišnji odmor, promjene u ritmu spavanja, putovanja, ali i nagli povratak obavezama mogu utjecati na to kako ćemo se osjećati kada slobodnim danima dođe kraj. Tijekom odmora potpuno mijenjamo ritam Jedan od najčešćih razloga krije se u promjeni svakodnevne rutine. Tijekom radnih tjedana većina nas ustaje, jede i odlazi na spavanje u približno isto vrijeme. Na godišnjem odmoru ta pravila često nestaju. Želimo nadoknaditi sve što tijekom godine ne stignemo Godišnji odmor često nosi i određena očekivanja. Želimo putovati, družiti se, pročitati kn...

Kako interijer utječe na naše raspoloženje? Prostor u kojem boravimo ima neočekivano veliki utjecaj na naše emocije i ponašanje. Uz pravilno osmišljen interijer, naš dom postaje utočište koje ne samo da odražava naš osobni ukus već i aktivno doprinosi našem mentalnom zdravlju i emocionalnoj stabilnosti. Bojenje emocija i kako interijer utječe na raspoloženje Boje su moćno sredstvo komunikacije koje direktno utječu na naše emocije. Svaka boja ima svoje specifično značenje i može izazvati različite reakcije. Na primjer, plava boja smiruje i opušta, idealna je za spavaće sobe, dok žuta može potaknuti osjećaj sreće i optimizma, čineći je savršenom za kuhinju ili dnevni boravak. Odabir pravih nijansi za interijer, u skladu s funkcijom prostorije ključan je za kreiranje harmoničnog ambijenta. Interijer i duša okupani svjetlom Prirodno svjetlo ima ključnu ulogu u percepciji prostora. Prostorije s obiljem dnevnog svjetla djeluju veće, svjetlije i pozitivnije, što doprinosi našem bo...

Gigantski cookie sa sladoledom  Topli, gigantski cookie s komadićima čokolade poslužen ispod velike kuglice sladoleda od vanilije postao je najnoviji viralni recept. Poslijednjih se dana neprestano pojavljuju na društvenim mrežama, često uz jednostavan opis koji zapravo govori sve: “immediately yes”. Gigantski cookie sa sladoledom  Sastojci: Za cookieje: 120 g maslaca, sobne temperature 100 g smeđeg šećera 60 g bijelog šećera 1 jaje 1 žličica ekstrakta vanilije 180 g glatkog brašna ½ žličice sode bikarbone prstohvat soli 150 g čokolade, nasjeckane na komadiće Za posluživanje: sladoled od vanilije malo morske soli, po želji Priprema: Maslac, smeđi i bijeli šećer stavite u zdjelu i miksajte nekoliko minuta, dok smjesa ne postane svijetla i kremasta. Dodajte jaje i ekstrakt vanilije pa kratko izmiksajte, tek toliko da se sastojci sjedine. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. Suhe sastojke postupno dodajte smjesi s maslacem i miješajte dok se ne po...