DATULJE SU U TRENDU - NOVI NEZAOBILAZAN SASTOJAK




Datulje su u trendu  - novi nezaobilazni sastojak

 

 

Datulje su posljednjih nekoliko godina postale pravi hit – od grilanih do sastojka za savršeni karamel. Recepti s datuljama doživljavaju novu eru popularnosti, i to s razlogom!

 

 

Medjool datulje – kraljevske datulje

 

Iako su u nekim dijelovima svijeta, poput Bliskog istoka i sjeverne Afrike, datulje nezaobilazna namirnica, kod nas su često zapostavljene ili se koriste samo kao povremena poslastica. A zapravo, ovaj sočan plod skriva ogroman potencijal. Najčešće ih viđamo u sušenom obliku, a iako postoji oko 200 vrsta, Medjool datulje su one koje najčešće nalazimo na policama trgovina. U arapskim zemljama koriste se za pripremu kolača poput maamoula – prhkih keksića punjenih pastom od datulja. U sjevernoj Africi dodaju se u pikantna jela s mesom i začinima. Medjool datulje poznate su kao kraljevske datulje zbog svoje veličine, bogatog okusa i sočne teksture.

 

 

Datulje u slanim jelima

U bliskoistočnoj i mediteranskoj kuhinji datulje se često dodaju jelima s mesom, poput piletine ili janjetine, gdje balansiraju začine poput kima, korijandera i čilija. U salatama datulje donose bogatu, karamelastu notu i odlično se slažu s fetom, plavim sirom, orašastim plodovima i citrusnim preljevima. Isprobajte ih nasjeckane u salati s rikulom, orasima i kozjim sirom ili ih dodajte u tabbouleh.

 

 

Kako ih koristiti u svakodnevnoj prehrani?

 

Datulje se mogu koristiti na razne načine u svakodnevnoj prehrani. Odličan su izbor za brzi međuobrok, posebno u kombinaciji s orašastim plodovima ili grčkim jogurtom. U kolačima mogu poslužiti kao zamjena za šećer, a često se pune i prelijevaju tamnom čokoladom za dodatnu slatkoću. Također su izvrstan sastojak zdravih napitaka – dovoljno ih je dodati u smoothie zajedno s bananom i bademovim mlijekom. U slanim jelima  mogu se nasjeckati i dodati u salate ili poslužiti kao dodatak jelima s piletinom i kus-kusom. Osim toga, datulje su savršeni zanimljivi zalogaji kada se kombiniraju sa slanim sirevima poput plavog ili kozjeg sira, a mogu se puniti orasima, bademima ili tahinijem.

 

 

Pripremila: Ivana Matas

 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

ZAŠTO NIJE DOBRO BITI NA MOBITELU PRIJE SPAVANJA?

Slika
Zašto nije dobro biti na mobitelu prije spavanja? Danas smo svi više manje krivi za  ‘ scrollanje’ po društvenim mrežama i korištenje mobitela tik prije spavanja nakon što se ušuškamo u krevet. Ipak, danas živimo u svijetu kada smo svi, što zbog posla, što zbog komunikacije, a što iz zbog zabave na neki način  ‘ zalijepljeni’ za mobitel. Prijašnji noćni ritual čitanja knjige zamijenili su postoji i objave na društvenim mrežama te gledanje videa do kasnih noćnih sati. Kako točno mobitel utječe na kvalitetu sna? Prva stvar i način na koji mobiteli utječu na kvalitetu sna je da naš um   konstantno održavaju u aktivnom i angažiranom stanju. Kad razmislimo koliko informacija naš mozak upija tijekom samo desetak minuta gledanja u mobitel netom prije spavanja, nije začudno da se i nakon što ga odložimo nastavlja baviti informacijama i njihovim procesuiranjem. Nakon pregledavanja društvenih mreža i čitanja raznoraznog sadržaja, odgovaranja na poruke i slični...
Pročitajte više

5 RAZLOGA ZA VJEŽBANJE NA OTVORENOM

Slika
5 razloga za vježbanje na otvorenom     Kako bismo vas potaknuli da provedete što više u društvu Majke Prirode, donosimo vam nekoliko razloga zašto biste točno trebali neke (ili sve) svoje sate tjelovježbe provesti na svježem zraku.       Zabavnije je   Istraživanja su pokazala da za razliku od tjelovježbe u zatvorenim prostorima, vježbanje na otvorenom osigurava veći angažman i bolje rezultate, smanjuje depresiju i povećava razinu zadovoljstva.     Može vam pomoći u stvaranju zdravih navika   Ako imate poteškoća držati se redovite rutine tjelovježbe, provođenje sata znojenja u prirodi može biti upravo ono što će vam pomoći da vam tjelovježba prijeđe u nezaobilaznu naviku. Ljudi koji vježbaju na otvorenom puno su redovitiji u svakodnevnoj tjelovježbi jer vježbanje vani ne djeluje kao težak posao, već više kao zabava i korisno iskorišteno vrijeme za sebe.     Osjećat ćete se opuštenije ...
Pročitajte više

LOSOS I PESTO OD SJEMENKI BUČE

Slika
Losos i pesto od sjemenki buče     Filete lososa začinite solju i paprom. Na istoj tavi od prženja bučinih sjemenki zagrijte preostalu žličicu ulja i ispecite filete lososa 3-4 minute sa svake strane.       Losos i pesto od sjemenki buče     Sastojci za 4 osobe:   ·        4 fileta lososa ·        1 mala žlica ekstra djevičanskog maslinova ulja ·         pola šalice sjemenki bundeve oljuštenih i sušenih ·         pola šalice korijanderapola ·         male žlice sjemenki korijandera ·         pola češnja češnjaka ·        1 žlica soka od limete ·        Sol ·        svježe mljeveni papar ·    ...
Pročitajte više