SUPER DORUČAK - ROLADA OD OMLETA, ŠPINATA I CHEDDAR SIRA

Super doručak  - rolada od omleta, špinata i cheddar sira

 

 

Tražiš li jednostavan recept za doručak koji će impresionirati goste ili samo želiš nešto novo za obiteljski brunch, ova rolada od omleta, špinata i cheddar sira savršen je izbor.

 

 

Rolada od omleta, špinata i cheddar sira

 

 

Sastojci za dvije osobe:

 

·       1 šalica mlijeka

·       0,33 šalica glatkog brašna

·        0,25 šalica gustina (kukuruznog škroba)

·       8 jaja

·       1,50 žličica soli

·        malo papra

·       280 g zamrznutog špinata

·        3 mlada luka

·        1 šalica cheddar sira

·        cherry rajčice

·       Rikula

·        Vlasac

 

 

Priprema:

 

Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite lim papirom za pečenje. U velikoj zdjeli pjenjačom dobro promiješajte mlijeko i brašno dok smjesa ne postane glatka. Dodajte jaja, sol i obilnu količinu papra pa opet dobro promiješajte. Dodajte sjeckani špinat, razbijte sve grudice, pa umiješajte nasjeckani mladi luk (i bijele i zelene dijelove). Smjesu ulijte u pripremljeni lim i pecite omlet, povremeno ga rotirajući kako bi se ravnomjerno ispekao, od 10 do 12 minuta. Pospite omlet sirom i vratite u pećnicu na 2-3 minute, dok se sir ne otopi. Izvadite omlet iz pećnice i pažljivo ga, s papirom, prebacite na veliku rešetku za hlađenje. Pomoću kuhinjske krpe zaštitite ruke od topline i rolajte omlet s kraće strane. Prebacite zarolani omlet na tanjur.

 

 

Pripremila: Ivana Matas