Gulaš od šampinjona

Gulaš od šampinjona

 

 

 

 

Ako niste ljubitelj mesa, ili želite malo odmoriti od njega, evo jednog vrlo dobrog prijedloga za ukusan ručak. Gulaš s šampinjonima vrlo je ukusan, a može se poslužiti uz rižu, tjesteninu i dobru salatu.

 

 

 

 

Gulaš od šampinjona

 

 

Sastojci:

 

·        2 luka

·       4 češnja češnjaka

·       1 grančica ružmarina

·       4 krumpira

·        Maslinovo ili suncoketovo ulje

·        ½ kg šampinjona

·        2 žlice ajvara

·        Ocat

·        Sol i papar

 

 

Priprema:

 

1.      Na maslinovom ulju pirjajte sitno nasjeckani luk i češnjak te ružmarin.

 

2.      Dodajte vodu, šampinjone i tri krumpira narezana na kockice, a jedan krumpir neka bude cijeli.

 

3.      Posoliti i dodati ajvar (ako nemate možete dodati jednu veću ili dvije manje crvene paprike nasjeckane na što sitnije).

 

4.      Kuhajte oko 45 minuta na laganoj vatri, a pred kraj kuhanja dodajte papar i žlicu octa.

 

5.      Na kraju cijeli kuhani krumpir izgnječite vilicom i vratite u gulaš.

 

 

Pripremila: Ivana Matas