Ivana

Pikantna pržena skuša     Skuša se smatra najukusnijom plavom ribom Jadrana. Obiluje zdravim  masnim kiselinama , mekanog je mesa i kostiju, pa je vrlo tražena. Dobar tek!       Pikantna pržena skuša   Sastojci: dvije velike skuše sok i pulpa jednog limuna četiri češnja češnjaka ljuta paprika mljeveni kumin sol     Priprema:   1.       Očistite skuše i odvojite filete od kosti.   2.       Od limuna, sitno sjeckanog češnjaka, ljute paprike i kumina napravite marinadu.   3.        Njome prelijte skušu i ostavite da stoji najmanje sat vremena.   4.       Nakon toga komade ribe pržite u woku ili dubokoj tavi, dok ne potamne sa svih strana.   5.       Pazite da ih ne presušite.   6.       Poslužite uz salatu od rikule, kuhanu blitvu s krumpirom ili lešo povrće po želji.