Kočijaški gulaš - austrijski specijalitet
Kočijaški gulaš – austrijski specijalitet Fijakerski, ili kočijaški gulaš priprema se na razne načine u Austriji, ali jedan od popularnijih je onaj s jajima, kobasicama i poštenom količinom mljevene paprike. Kočijaški gulaš možete poslužiti uz knedle od kruha ili kuhani krumpir te salatu od pečene crvene paprike. Kočijaški gulaš – austrijski specijalitet Sastojci: 1 kg govedine za gulaš 750 g luka 150 g masti (ili ulja) 2 žlice slatke mljevene paprike 1 žličica ljute mljevene paprike 3 češnja češnjaka 1 žlica pasirane rajčice 1 žličica mažurana 2 lista lovora 1 žličica kima 1 žlica octa sol, mljeveni papar Prema želji: 4-6 jaja 4-6 kiselih krastavaca 2-3 para svježih kobasica za kuhanje Priprema: 1. Luk narežite na trakice, meso na kocke, a češnjak zgnječite. 2. U loncu zagrijte mast ili ulje i pržite luk na srednjoj vatri dok ne posmeđi pa dodajte