Piletina Lombardija u slasnom umaku
Piletina Lombardija u slasnom umaku Piletina Lombardija popularno je jelo američke kuhinje. Iako njeno ime upućuje da je povezano s Lombardijom ne postoje nikakvi dokazi koji je spajaju s ovom regijom na sjeveru Italije. Dobar tek! Piletina Lombardija u slasnom umaku Sastojci · 4 pileća prsa bez kosti · 250 g naribane mozzarelle · 250 g šampinjona · 125 ml vina Marsala · 65 ml pilećeg temeljca · 30 g brašna · 30 g maslaca · 1 čajna žličica češnjaka u prahu · Sol i papar po želji · Biljno ulje po želji · Peršin Priprema: 1. Začinite pileća prsa: posolite ih, popaprite i dodajte češnjak u prahu. 2. Pileća prsa potom uvaljajte u brašno. 3. Zagrijte ulje u tavi, pa ispecite piletinu sa svake strane oko pet do šest minuta dok ne dobije lijepu zlatno – smeđu boju. 4