Palačinke Baghrir
Palačinke Baghrir Baghrir je ime marokanskih palačinki koje se rade od sitno mljevenoga griza, a karakterizira ih mekana i pomalo spužvasta tekstura. Zbog dodatka kvasca u smjesi te su palačinke prepune rupica, što im daje jedinstven izgled i okus. Štoviše, neki ih nazivaju i palačinkama s tisuću rupica. Palačinke Baghrir Sastojci: 750 ml tople vode 250 g fino mljevenoga griza 100 g brašna 2 čajne žličice praška za pecivo 1 žlica suhoga kvasca 1 čajna žličica šećera 1 čajna žličica soli Priprema: 1. U zdjeli pomiješajte suhe sastojke: fino mljeveni griz, brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. 2. U blender ulijte toplu vodu i dodajte kvasac. 3. Blendajte polako uz postupno dodavanje suhih sastojaka dok ne dobijete jednoličnu smjesu. 4. Trebali biste dobiti nešto nalik na klasičnu smjesu za palačinke. 5. Prekrijte smjesu plastičnom folijom i pustite da se odmor