Saltimbocca s pršutom i kaduljom
Saltimbocca s pršutom i kaduljom Slasno jelo od teletine s pršutom i kaduljom talijanski je klasik i, ako ste barem jednom do sada posjetili Rim, sigurni smo da ste za njega već čuli. Naziv saltimbocca u prijevodu zapravo znači ‘skočiti u usta‘, a oni koji su ga probali kažu da je zbilja toliko ukusno da će vam gotovo samo skakati u usta, sve dok ne ispraznite svoj tanjur. Saltimbocca s pršutom i kaduljom Sastojci: · 4x 150 g telećeg filea · 4 šnite pršuta · 4 lista kadulje · 80 g maslaca · 100 g bijelog vina · 20 g maslinovog ulja · 20 ml vode · sol i papar Priprema: 1. Položite teleći file na dasku za rezanje, prekrijte prozirnom folijom i tucite ih batićem za meso dok ne budu debljine oko 5 milimetara. 2. Začinite obje strane svih komada solju i paprom. 3. Na svaki komad mesa odozgo položite šnitu prš