Ivana

Teleća jetrica s koromačem       Ideja o jedenju jetrica nekima možda i nije pretjerano primamljiva, ali dovoljno je sladokusaca koji, i kad ne znaju njezina pozitivna svojstva, ne mogu zamisliti život bez konzumiranja vrhunskih guščjih jetrica ili, oni skromniji i plićeg džepa, svježih i prefinih telećih. Za nevjerne Tome valja istaknuti kako su jetra dio životinje koji sadrži najviše nutrijenata, a usto su kao hrana niskokalorična i bogata visokokvalitetnim bjelančevinama.       Teleća jetrica s koromačem   Sastojci:   500 g telećih jetrica 3 koromača dvije naranče jogurt sol, papar ljuta paprika limunov sok maslinovo ulje 1 dl bijelog vina       Priprema:     1.       Koromač kratko blanširajte u slanoj vodi, tek toliko da malo omekša.   2.        Ocijedite ga i pustite da se ohladi.   3.        Ogulite naranče i nasjeckajte ih na sitno.   4.        Jogurt pomiješajte s maslinovim uljem, limunovim sok