Boza - napitak koji će vam pomoći u borbi s umorom i pojačati imunitet
Boza – napitak koji će vam pomoći u borbi s umorom i pojačati imunitet Boza potječe iz Turske, iz vremena Otomanskog carstva, a vjerovalo se da ovo piće staro više od tisuću godina daje snagu organizmu. To je osvježavajuće, bezalkoholno piće koje se dobiva fermentacijom vodene otopine kukuruznog brašna, kvasca i šećera. Sok je guste strukture, mutan i neobičnog mirisa, žućkaste do oker boje. Boza Sastojci: · 500 grama neprosijanog kukuruznog brašna · 5 litara mlake vode · 20 grama kvasca · 500 grama šećera Priprema: 1. Kukuruzno brašno stavite u veliki lonac, dodajte 5 litara vode i ostavite “prenoćiti”. 2. Ujutro stavite na štednjak i kuhajte dva sata uz povremeno miješanje. 3. Maknite sa štednjaka i ostavite da odstoji par sati. 4. Nakon toga u smjesu umiješajte kvasac razmućen s malo mlake vode, pa opet ostavite “prenoćiti” do sljedećeg d