Mongolska govedina
Gastro 14 sati ago Mongolska govedina: Savršena kombinacija okusa i tekstura by Ivana Matas Iako naziv može zavarati, mongolska govedina nije tradicionalno jelo iz Mongolije, već popularni klasik azijske kuhinje koji potječe iz kinesko-američkih restorana. Ovo jelo spaja sočnu govedinu i povrće u bogatom umaku koji osvaja svakim zalogajem. Jednostavna priprema i intenzivni okusi čine ga idealnim za brzi, ali impresivni ručak ili večeru. Mongolska govedina Sastojci: 500 g tanko narezane govedine (najbolje biftek ili ramstek) 3 žlice soja umaka (tamni za intenzivniji okus) 1 žlica rižinog octa 1 žličica naribanog svježeg đumbira 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 1 žlica kukuruznog škroba (gustina) 1 srednji luk, narezan na trakice 1 velika mrkva, narezana na tanke štapiće 100 g shiitake gljiva (ili šampinjona), narezanih na kriške 2-3 mlada luka, narezana na kolutiće 2 žlice ulja za prženje (npr. sezamovo ili suncokretovo) 1 žlica smeđeg šećera ili meda 100 ml goveđeg tem