Ivana

Foto Unsplash  Pileća juha Sastojci: • 400 g piletine • 3 mrkve • 1 mali luk  • 1 veliki celer  • 1 krumpir • 1 vezica peršina  • 1 žlica suhe mješavine začina  • rezanci  • sol i papar  • nasjeckano lišće peršina  Priprema: U veći lonac stavite meso koje ste dobro oprali te nasjeckanu mrkvu, nasjeckani celer, nasjeckani korijen peršina, cijeli oguljeni i oprani krumpir te prepolovljenu glavicu luka. Dodajte papar u zrnu. Sastojke u loncu prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri dok se povrće i meso ne skuhaju. Iz juhe izvadite krumpir, luk i piletinu pa dodajte rezance.  Dodajte nasjeckano lišće peršina pa začinite solju po ukusu.  Pustite da kuha kuha 2 - 3 minute i zatim maknite s vatre.  Pripremila: Ivana Matas 

Foto Unsplash  Krpice sa zeljem Sastojci: • 400 g glatkog brašna  • 4 jaja • 1 kg svježeg kupusa  • 1 luk • 1 - 2 žlice svinjske masti ili 3 žlice ulja • 1 žlica šećera  • sol i papar  • crvena mljevena paprika  Priprema: Pomiješajte brašno i jaja, dodajte malo soli i zamijesite tijesto.  Ako je potrebno dodajte i malo vode. Mijesite dok ne dobijete glatko i mekano tijesto. Pokrijte tijesto i ostavite da stoji 15 minuta.  Tijesto razvaljajte valjkom na željenu debljinu.  U pravilu ne smije biti previše tanko, ali ni predebelo.  Narežite ga na trake i ostavite 10 minuta da se malo prosuše pa narežite na krpice željene veličine. Kupus narežite, posolite i ostavite da malo odstoji.  Luk sitno nasjeckajte i popržite na masti ili ulju.  Dodajte kupus i vodu i dinstajte dok ne omekša.  Sve po želji začinite soli, paprom i paprikom.  Krpice kuhajte u malo posoljenoj vodi.  Kada se skuhaju dodajte...

Foto Unsplash  Pavlova torta s jagodama  Sastojci: • 4 bjelanjka  • 250 g šećera  • 1 žličica bijelog octa  • 1 žličica gustina  • 1 žličica ekstrakta vanilije  • 600 g jagoda  • 350 ml slatkog vrhnja  • 3 žlice šećera u prahu  Priprema: Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva.  Olovkom na papiru za pečenje nacrtajte krug promjera 20 do 25 cm. Miksajte bjelanjke u snijeg pa postupno dodajte šećer.  Kada smjesa postane sjajna umiješajte žlicu octa i gustina.  Dobivenu meringu rasporedite po papiru za pečenje prateći kružnicu koju ste nacrtali olovkom.  U sredini napravite manju udubinu kako biste je mogli lako nadjenuti šlagom i voćem.  Pecite sat vremena, isključite pećnicu pa ostavite da se do kraja ohladi u pećnici.  Miksajte rashlađeno slatko vrhnje u šlag pa njime nadjenite koru.  Jagode operite, narežite ih na četvrtine pa ih slažite na tortu. Pripremila: Ivana Matas 

Foto Unsplash  Namaz od mladog luka  Sastojci: • 3 do 4 mlada luka  • 3 stabljike češnjaka  • 350 ml kiselog vrhnja  • 1/2 žličice soli • ulje Priprema: Oprane i očišćene stabljike mladog luka i češnjaka pospite s malo ulja.  Grilajte ih na roštilju na srednje jakoj vatri 3 do 4 minute sa svake strane. Ne dopustite da zagore dovoljno je da se karameliziraju.  Sklonite s grila, počistite višak ulja, sklonite eventualno zagorene dijelove kako ne bi bili razlog gorčine u namazu.  Ostavite ih da se ohlade. Ohlađene nasjeckajte na manje komade pa prebacite u blender.  Dodajte nekoliko žlica kiselog vrhnja.  Blendajte dok ne dobijete glatku smjesu, prebacite u zdjelicu, dodajte ostatak vrhnja i po želji sol. Dobro promiješajte.  Ostavite u hladnjaku sat do dva prije posluživanja.  Pripremila: Ivana Matas 

Foto Unsplash  Omlet sa sirom i rotkvicama  Sastojci: Za punjenje: • 2 žlice rastopljenog maslaca  • 14 rotkvica narezanih na tanke ploške  • 400 g zrnatog sira  • papar • 2 žlice sitno nasjeckanog peršina Za tijesto: • 8 jaja • sol i papar  • 3 do 4 žlice kiselog vrhnja  • 30 g sitno naribanog parmezana  • 2 žlice rastopljenog maslaca  • 1 žlica ulja • svježe začinsko bilje po izboru  Priprema: Maslac zagrijte u srednje velikoj tavi pa dodajte rotkvice.  Smanjite jačinu vatre pa rotkvice pirjajte 4 do 5 minuta uz povremeno protresanje tave.  Nakon toga ih stavite na toplo mjesto.  Razdvojite bjelanjak i žumanjak 2 jaja pa bjelanjke stavite sa strane.  Preostala jaja i dva žumanjka umutite sa solju, paprom, vrhnjem i parmezanom.  U bjelanjke dodajte sol pa ih stucite u čvrsti snijeg.  Umiješajte snijeg od bjelanjaka u smjesu s jajima i začinite biljem.  Četvrt maslaca i ulje zagr...

Foto Unsplash  Mlada mrkva s medom i maslacem Sastojci: • 6 cijelih mrkava, očišćenih i prerezanih po dužini  • 2 žlice otopljenog maslaca  • 2 žlice meda • sol i papar  • začinsko bilje  Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.  U posudu za pečenje slažite narezane mlade mrkve pa ih premažite maslacem i medom te začinite. Pecite 25 do 30 minuta i poslužite toplo.  Pripremila: Ivana Matas 

Foto Unsplash  Pińa colada cheesecake  Sastojci: • 200 g mljevenog keksa  • 100 g maslaca • 400 g kokosova mlijeka  • 25 ml tamnog ruma  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije  • 100 g šećera u prahu  • 300 ml vrhnja za šlag  • 500 g krem sira  • 1 limeta, sok • 20 g naribanog kokosa  • 435 g usitnjenog ananasa sa sokom  • 1 žlica kukuruznog brašna  • 2 žlice agavina sirupa  Priprema: Kalup za tortu promjera 21 cm namastite i obložite papirom za pečenje.  Usitnite kekse u zatvorenoj vrećici. Od keksa pripremite bazu torte u kalupu pa je prelijte otopljenim maslacem.  Pritisnite i ostavite da se odmori 20 minuta.  U zdjelu za miksanje dodajte kruti dio rashlađenog kokosova mlijeka, vodeni dio ostavite.  Dodajte rum, ekstrakt vanilije i šećer u prahu pa miksajte 2 do 3 minute kako bi se smjesa stisnula.  U odvojenoj posudi umutite vrhnje za šlag pa trećinu šlaga odvojite za dekoraci...

Foto Unsplash  Varivo od kelja i krumpira Sastojci: • 1 glavica kelja srednje veličine  • 2 velika krumpira  • 2 veća češnja češnjaka  • 2 žlice maslinova ulja  • 1 ravna žlica mljevene paprike  • 1 žličica soli • 1/2 žličice papra • 200 - 250 ml vode u kojoj se kuhao krumpir  Priprema: Skinite listove kelja sve do čvrste sredine glavice. Operite listove tekućom vodom i odstranite srednju žilu korijena.  Listove i jezgru glavice kelja narežite na tanke rezance.  U veću posudu ulijte vodu i posolite pa nakon što prokuha dodajte nasjeckani kelj.  Kuhajte 10 minuta.  Prebacite kelj u cjedilo i ostavite da se dobro ocijedi. Kelj se u kuhanju drastično smanji poput špinata i kupusa zato mu treba dodati krumpir koji će povećati volumen jela i upotpuniti okus. Ogulite, operite i nasjeckajte dva krumpira pa ih skuhajte u slanoj vodi.  Krumpir ocijedite, ali vodu u kojoj se kuhao sačuvajte.  Krumpir zgnječit...

Foto Unsplash  Limun torta Sastojci: Za biskvit: • 3 jaja • 3 žlice šećera  • 3 žlice brašna Za kremu: • 3 grčka jogurta • 500 ml šlaga  • 100 g šećera • šlagfix  • vanilin šećer  • limun  Priprema: Na dno okruglog kalupa za torte promjera 24 cm stavite papir za pečenje, a rub namastite maslacem.  Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.  Odvojite bjelanjke od žutanjaka pa ih miksajte u čvrst snijeg.  Žutanjke miksajte sa šećerom, a potom toj smjesi dodajte brašno i još kratko miksajte.  Snijeg od bjelanjaka lagano umiješajte u smjesu od žutanjaka, šećera i brašna.  Smjesu za biskvit ulijte u kalup i pecite 15 minuta.  Dok se biskvit u kalupu hladi pripremite kremu tako da prvo posebno pomiješate grčki jogurt, šećere, sok jednog limuna i njegovu koricu.  Dodajte u izmiksani šlag i ručno špatulom sve spojite.  Kremu stavite na ohlađeni biskvit u kalup i pustite da se sve dobro stisne.  Tortu ohla...

Foto Unsplash  Kvaliteta, jednostavnost i klasika Otkrivamo detalje koji će vladati interijerima ove godine i donosimo savjete kako ih uklopiti u vlastiti prostor. Inspiracija prirodom  Priroda može biti idealna inspiracija, a dodavanjem jastuka i zanimljivih tkanina lako se može stvoriti dojam novog prostora te u njega unijeti život i slojevitost.  Birajte kožu  Bez obzira na stil uređenja koji prevladava u vašem domu, dodavanje kožnih detalja napravit će veliku razliku. Koža je klasik u uređenju, a njezina boja, tekstura i oblikovanje daju prostoru luksuznu notu. Kombinacija boja Kada kombinirate različite stilove u uređenju poštujte ključno pravilo - koristite dvije neutralne i dvije akcentne boje. Luksuzna posteljina  Pamučni saten izvrstan je materijal, lako se održava, a izgleda otmjeno i posebno. Popularan je i baršun materijal koji je vrlo elegantan i mekan na dodir, a često se koristi u izradi jastučića i prekrivača. Pripremila: ...