JUNEĆI GULAŠ

https://skuhaj.story.hr/Recepti/Glavno-jelo/amp/a5382/recept-za-najsocniji-juneci-gulas.html

JUNEĆI GULAŠ 

Sastojci:

• 500 g juneće plećke ili buta 

• ulje

• 2 glavice luka

• 2 češnja češnjaka 

• malo mljevene crvene paprike 

• lovorov list 

• suhi začini po želji 

• malo pasirane rajčice ili koncentrata rajčice 

• sol i papar

• peršinov list 

Priprema:

Luk narežite na sitne komade i pržite na ulju uz neprestano miješanje što dulje dok ne postane žut i staklast. 

Meso narežite na kocke i pustite da odstoji kako bi poprimilo sobnu temperaturu. 

Potom ga dodajte na prženi luk i dinstajte dok ne ispari sva tekućina.

Dodajte češnjak, a malo poslije i mljevenu papriku te suhe začine po želji. 

Podlijte čašom vode, promiješajte i kuhajte poklopljeno oko dva sata uz postupno dolijevanje tekućine.

Meso na kraju treba biti potpuno pokriveno umakom. 

Pred kraj kuhanja dodajte rajčicu.

Na samom kraju začinite solju, paprom te opranim i narezanim peršinovim listom.