Ivana

Foto Unsplash  Salata od radiča i gorgonzole  Osim što fantastično izgleda ova je salata izuzetno zdrav obrok odličnog okusa. Radič je bogat vitaminom K i jedan je od najboljih zimskih izvora antioksidansa. Salata od radiča i gorgonzole  Sastojci: 2 glavice radiča  100 g gorgonzole  1 limun 100 g svježeg kravljeg sira  Dvije šake oraha  1 veća kisela jabuka  Priprema: Očistite i operite salatu i narežite je na šire rezance. Ogulite i naribajte jabuke. Orahe kratko popržite na tavi dok puste aromu. Istrljajte ih suhom krpom i odstranite ljuske. Pomiješajte radič i jabuku i začinite ih limunovim sokom i maslinovim uljem. Po salati namrvite sir, jedan i drugi, pa dodajte grubo sjeckane orahe. Poslužite s prepečenim kruhom. Pripremila: Ivana Matas 

Foto Unsplash  Slana torta od krumpira  Ako želite isprobati nešto lakšu verziju ove torte dio krumpira zamijenite batatom, a tvrdi sir zamijenite svježim kravljim sirom. Slana torta od krumpira  Sastojci: 500 g krumpira  100 g šampinjona  4 jaja  1/2 šalice mlijeka  Jedan veći ili dva manja poriluka  Šalica ribanog tvrdog sira  Sol i papar  Priprema: Ogulite i naribajte krumpir. Posolite i pomiješajte s pola šalice ribanog sira. Maslacem premažite kalup za pečenje, pa ga ravnomjerno obložite smjesom sira i krumpira. U drugoj posudi istucite jaja pa dodajte mlijeko. Dodajte na ploške narezani poriluk, ostatak sira i malo soli. Smjesu izlijte u kalup obložen krumpirom. Pospite svježe narezanim šampinjonima. Pecite oko 45 minuta na 180 stupnjeva. Pripremila: Ivana Matas 

Foto Unsplash  Pizzete s patlidžanima  Ako vam je dosadila klasična pizza vrijeme je za ovu sa patlidžanima. Dobar tek! Pizzete s patlidžanima  Sastojci: 500 g tijesta za pizzu  3 češnja češnjaka  Maslinovo ulje  1 veći patlidžan  Sol 1 šaka crnih maslina bez koštica  80 g ricotte  15 dag svježe rikole  Priprema: Patlidžane operite i izrežite na ploške, posolite ih i ostavite na krpi 10 minuta da ispuste vodu, a zatim ih pecite u zagrijanoj tavi na maslinovom ulju nekoliko minuta dok ne omekšaju. Tijesto za pizzu razdijelite na desetak manjih dijelova i razvaljajte svaki na veličinu šake. U čaši pomiješajte maslinovo ulje i usitnjeni češnjak te premažite tijesto. Dodajte ricottu, pečeni patlidžan i narezane masline. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 10 minuta. Kod posluživanja na pizzette stavite svježu rikolu. Pripremila: Ivana Matas 

Foto Unsplash  Pečeni punjeni luk Ako volite jesti uk u različitim kombinacijama ovo jelo je idealno za vas. Dobar tek! Pečeni punjeni luk  Sastojci: 12 glavica ljubičastog luka  2 jušne žlice maslaca  2 dl povrtnog temeljca  1 dl suhog crnog vina  2 rebra lisnatog celera nasjeckanog  Svježe mljeveni papar  3 češnja češnjaka sitno nasjeckanog  Šaka mišancije  2 šnite bijelog kruha narezanog na kockice i poprženog  Sol i papar  Maslinovo ulje  10 dag naribanog tvrdog kozjeg sira  Mala konzerva crvenog graha  Priprema: Glavice luka ogulite, poprečno im odrežite gornji i donji dio te ga izdubite tako da ostavite 2 do 3 zadnja sloja. U širokoj plitkoj zdjeli na srednjoj vatri otopite maslac te na njega posložite luk. Pirjajte ne miješajući 5 minuta. Pomiješajte temeljac i malo prošeka te ga prelijte preko luka. Kuhajte na laganoj vatri dok luk ne omekša i dok se tekućina ne reducira na pola. U tavi na ras...

Foto Unsplash  Složenac od špinata i slanutka  Ovaj složenac samo je jedan od prijedloga kako da u svoj jelovnik uvrstite što više zelenog povrća, mahunarki i cjelovitih žitarica. Složenac od špinata i slanutka  Sastojci: 500 g špinata  Dva veća krumpira  Konzerva slanutka  Šalica svježeg sira  Pola šalice grožđica  Jedna ljuta papričica  Čaša jogurta  1 jaje  Žlica senfa  Sol i papar  Grančica origana  Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Špinat skuhajte u slanoj vodi. Ocijedite i grubo narežite. Keramičku posudu za pečenje namažite uljem. U posudu stavite kockice krumpira, posipajte špinatom i ocijeđenim slanutkom. Posipajte grožđicama i namrvite preko svega svježi sir i sjeckanu ljutu papriku. U jogurt umiješajte sol, papar, origano, senf i jaje. Smjesom prelijte špinat i krumpir, pa posipajte naribanim sirom. Pecite u pećnici 40 minuta. Po želji poškropite s još malo ulja i posipajte svježe mlj...

Foto Unsplash  Sendvič s pogačicama od povrća  Ako volite sendviče i povrće onda je ovo jelo idealno za vas. Sendvič s pogačicama od povrća  Sastojci: 1 krumpir kuhani, oguljeni i zgnječeni  1 manja mrkva ribana  1 tikvica  Mala konzerva kukuruza  1 luk 1 češanj češnjaka  30 g oštrog brašna  Sol i papar  Pola šake kosanog kopra  1 čajna žlica senfa  1 jaje odvojeno  Maslinovo ulje  1 jušna žlica ribanog parmezana  Umak: 1,5 dl jogurta  1,5 čajna žlica senfa  Češanj češnjaka sitno sjeckanog  2 sitno ribana kisela krastavca  1 jušna žlica sitno kosanog lista peršina  Priprema: Tikvice naribajte, posolite i ostavite ih da puste vodu nekoliko minuta. Zatim ih dobro istisnite rukama te stavite u zdjelu u kojoj ćete miješati povrće. Tikvicama dodajte ribanu mrkvu, 2 jušne žlice kukuruza, sitno sjeckani luk, sitno sjeckani češnjak, sol, papar, kosani kopar, žumanjak, senf, brašno i p...

Foto Unsplash  Rižoto od buče  Isprobajte ovo jednostavno jesensko jelo stvoreno za duge večeri. Rižoto od buče  Sastojci: Jedna veća hokaido ili muškatna tikva  Dvije šalice riže  1 l povrtnog temeljca  1 poriluk  1 dl slatkog bijelog vina  3 žlice maslaca  Pola šalice ribanog sira  Žličica curryja  Šaka oraha  Sol i papar  Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Ogulite bundevu, očistite je od koštica i narežite na kockice. Lim za pečenje obložite masnim papirom, pa po njemu rasprostrite kockice buče. Stavite u pećnicu i pecite 10 minuta dok buča sasvim ne omekša. Za to vrijeme u loncu rastopite dvije žlice maslaca. Dodajte sitno sjeckani poriluk i pustite da se pirja dok ne uvene. Kad omekša dodajte rižu. Primiješajte i pustite da se zažuti na suho, pa podlijte vinom. Pirjajte pet minuta da alkohol ishlapi. Zagrijte temeljac, pa njime pomalo podlijevajte rižu. Cijelo vrijeme miješajte jer bi se moglo za...