SLATKA PITA OD BUNDEVE

Foto Unsplash 

Slatka pita od bundeve 

Vrijeme je za jesensku pitu od bundeve za prohladna popodneva.

Slatka pita od bundeve 

Sastojci:

250 g oštrog brašna 

100 g maslaca 

1/2 žličice šećera u prahu 

4 jaja 

2 žlice jabučnog octa 

700 g bundeve 

120 g milerama 

120 ml mlijeka 

170 g smeđeg šećera 

1/2 žličice cimeta u prahu 

Đumbir u prahu 

Priprema:

Prosijte oštro brašno u zdjelu pa umiješajte šećer u prahu, mrvicu soli i maslac pa prstima izradite tijesto dok ne bude nalik krušnim mrvicama.

Dodajte jedno jaje i ocat pa zamijesite tijesto.

Oblikujte ga u kuglu i zamotajte u plastičnu foliju, pa stavite u hladnjak.

Neka odstoji oko pola sata.

Bundevu ogulite i očistite od sjemenki pa narežite na kockice.

Uzmite lonac s debljim dnom i u njega ubacite kocke bundeve, prelijte decilitrom vode i kuhajte poklopljeno oko 15 minuta dok bundeva ne omekša.

Zatim ju ocijedite i prebacite u zdjelu pa joj dodajte mileram, mlijeko, smeđi šećer, cimet i preostala tri jaja.

Smjesu dobro promiješajte.

Na pobrašnjenoj dasci razvaljajte tijesto neka bude debelo oko pola centimetra.

Tijesto prebacite preko lima za pečenje tako da prelazi rubove.

Višak tijesta odrežite i dno izbodite vilicom.

Prelijte smjesom od bundeve.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite pitu oko sat vremena.

Pripremila: Ivana Matas