PITA OD KESTENA S UMAKOM OD NARA

Foto Unsplash 

Pita od kestena s umakom od nara 

Vrijeme je za kestene i nar. Prava jesenska slastica. U slast.

Pita od kestena s umakom od nara 

Sastojci:

500 g kestena 

1 dl mlijeka 

200 g šećera 

6 jaja 

100 g grubo nasjeckanih badema 

0,5 dl rakije 

Sok jednog limuna 

Priprema:

Očišćene kestene kuhajte u mlijeku dok sasvim ne omekšaju.

Istucite žumanjke i šećer dok smjesa ne posvijetli i postane pjenasta.

Dodajte smjesi nasjeckane bademe, limunov sok i rakiju, pa sve umiješajte u kesten smjesu.

Bjelanjke istucite s prstohvatom soli u čvrst snijeg.

Snijeg polako umiješajte u smjesu od kestena.

Izlijte sve u namašćen i pobrašnjen kalup za torte.

Pecite oko 45 minuta na 170 stupnjeva.

Poslužite suho s umakom od jogurta ili nara.

Očišćene sjemenke nara kuhajte s pola čaše crnog vina i dvije žlice šećera dok se umak ne reducira do željene gustoće.

Umkom premažite ohlađenu tortu.

Pripremila: Ivana Matas