PITA OD JOGURTA S MAKOM

Foto Unsplash 

Pita od jogurta s makom 

Ako volite i jogurt i mak onda imate novu najdražu pitu.

Pita od jogurta s makom 

Sastojci:

Za tijesto:

Šalica kukuruznog brašna 

Pola šalice pšeničnog brašna 

Malo soli 

7 žlica maslaca 

4 do 6 žlica hladne vode 

Za smjesu:

2 jaja odvojeni žumanjci od bjelanjaka 

Šalica jogurta 

2/3 šalice svježeg kravljeg sira ili mascarponea 

4 žlice šećera 

2,5 žlice kukuruznog brašna 

Sok i pulpa jednog limuna 

1 do 2 žlice maka u zrnu

Priprema:

Zamijesite tijesto od svih sastojaka barem dva sata ranije.

Ako je preljepljivo dodajte još malo brašna.

Neka odstoji u frižideru.

Tijestom obložite lim za pitu s dnom koje se ne može odvojiti jer će vam inače biti teško izvaditi pitu iz kalupa s obzirom na to da je korica dosta krhka.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

U zdjeli pomiješajte jogurt, sir, žumanjke, brašno, šećer, limun i mak.

Sve dobro izmiksajte.

U drugoj posudi istucite čvrst snijeg od bjelanjaka s malo soli i šećera.

Pažljivo ga umiješajte u smjesu od jogurta i maka.

Izlijte sve u kalup obložen tijestom pa pecite oko 45 minuta dok površina sasvim ne porumeni.

Pustite da se sasvim ohladi prije serviranja.

Pripremila: Ivana Matas