GOZLEME TURSKE PALAČINKE SA SIROM I ŠPINATOM 🥞

Foto Unsplash 

Gozleme turske palačinke sa sirom i špinatom 

Gozleme su turske pogače ili palačinke, peku se u tavi ili na roštilju, a recept ne traži previše truda jer se ne prave s kvascem, pa ne treba predugo čekati da tijesto bude spremno za punjenje.

Gozleme turske palačinke sa sirom i špinatom

Sastojci:

Za tijesto:

375 g brašna 

85 ml maslinova ulja 

185 ml vode 

1/2 žličice soli 

Nadjev:

300 g špinata 

2 češnja češnjaka 

2 jaja 

1 žličica crnog papra 

300 g fete 

200 g mozzarelle 

Priprema:

Pomiješajte brašno, ulje, sol i vodu u zdjeli miksera s kukom za tijesto.

Miksajte 2,5 minute na srednjoj brzini dok tijesto ne postane glatko, ali ne i ljepljivo.

Prema potrebi dodajte brašna.

Pokrijte i ostavite 20 minuta.

Radnu površinu pospite brašnom.

Tijesto podijelite na četiri dijela.

Razvaljajte ga na pravokutnik 35 cm *20 cm.

U zdjelu stavite sjeckani špinat, češnjak, jaje i papar.

Promiješajte rukama kako bi špinat bio kompaktiniji te dodajte fetu i promiješajte.

Polovicu tijesta premažite nadjevom pa pospite naribanom mozzarellom.

Preklopite drugu stranu tijesta da prekrije nadjev.

Pritisnite rubove pa uz malo vode čvrsto zatvorite tijesto.

Zagrijte žlicu i pol ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.

Stavite gozlemu u tavu pa pecite oko 3 minute dok ne porumeni, okrenite i pecite dok ne postane hrskava pa ponovite s ostalima.

Gozleme možete ispeći i na roštilju.

Pripremila: Ivana Matas