NJOKI S PESTOM I HRSKAVOM SLANINOM

Foto Unsplash 

Njoki s pestom i hrskavom slaninom 

Hrskava panceta savršeno će se stopiti s pahuljastim njokima i mirisnim pestom od svježeg bosiljka.

Njoki s pestom i hrskavom slaninom 

Sastojci:

15 g svježeg bosiljka 

30 g baby špinata 

1 žlica naribanog parmezana 

3 žlice maslinova ulja 

Sok jednog limuna 

150 g slanine 

500 g zamrznutih njoka 

Priprema:

Kako biste dobili pesto stavite bosiljak, špinat, parmezan, sol po ukusu i žlicu maslinova ulja u blender te kratko blendajte.

Nastavite dodavati maslinovo ulje dk ne dobijete pesto glatke teksture.

Pesto začinite limunovim sokom i još soli po ukusu.

Slaninu narežite na kockice i stavite u hladnu tavu.

Potom upalite srednje jaku vatru i pržite dok slanina ne postane hrskava otprilike pet minuta.

Izvadite je i stavite na papirnate ubruse kako bi se upio višak ulja.

Skuhajte njoke u kipućoj vodi prema uputama na pakiranju.

Kada njoki isplivaju na površinu ocijedite ih i stavite u tavu.

Umiješajte pesto i slaninu, pospite s još malo parmezana i poslužite toplo.

Pripremila: Ivana Matas