KAKI - JABUČICA ZDRAVLJA

Foto Unsplash 

Kaki - jabučica zdravlja 

Kaki je voće prepuno dobrih nutrijenata i zaslužuje mjesto na našem jelovniku.

Kaki jesensko voće 

Narančasti plod egzotičnog izgleda sve je češći prizor na tržnicama i u trgovinama. Osim slatkog okusa kaki donosi vlakna, antioksidativne spojeve i niz hranjivih tvari koje ga čine zanimljivim dodatkom jesenskoj prehrani.

Ovo jesensko voće prepoznatiljivo je po intenzivnoj narsnčastoj boji, mekoj teksturi kada dozre i prirodno slatkom okusu koji podsjeća na kombinaciju marelice, breskve i meda.

Hranjive tvari 

Jedan od njegovih glavnih aduta su prehrambena vlakna važna za urednu probavu i osjećaj sitosti. Kaki sadrži karotenoide, biljne pigmente od kojih je najpoznatiji beta karoten, a njega tijelo može pretvoriti u vitamin A. Tu su i vitamin C te drugi antioksidativni spojevi koji pridonose zaštiti stanica od oksidativnog stresa.

Kako ga jesti?

Ako je plod mekan i potpuno zreo može se jesti žlicom poput deserta. Čvršće sorte mogu se narezati na kriške i dodati zobenoj kaši, jogurtu ili salati, a odlično se slažu i s orasima, cimetom te blagim sirevima. 

Kaki se može koristiti i za pripremu smoothieja, voćnih krema ili jednostavnih kolača gdje prirodnom slatkoćom može djelomično zamijeniti dodani šećer.

Kupnja 

Pri kupnji treba obratiti pozornost na sortu. Neke sorte ukusne su i dok su čvrste, dok druge postaju ugodne za jelo tek kada omekšaju. Nezreli plodovi određenih sorti mogu ostaviti neugodan, trpak osjećaj u ustima zbog visokog udjela tanina.

Iako je hranjiv, kaki nije čudotvorna namirnica nego dio raznolike i uravnotežene prehrane. Najbolje ga je jesti cijelog, a ako ga dosad niste uvrstili na svoj jelovnik sada je idealno vrijeme da mu pružite priliku.

Pripremila: Ivana Matas