Gastro

2 minute ago

Brzi banana čokoladni kolač

by Ivana Matas

Tražiš savršenu kombinaciju jednostavnog recepta i bogatog okusa? Ovaj brzi banana čokoladni kolač idealan je odgovor! Ne samo da ćeš uživati u harmoniji slatke banane i intenzivne čokolade, već ćeš i iskoristiti prezrele banane koje bi inače završile u smeću. Savršeno za brzu pripremu, ovaj kolač ne zahtijeva posebne vještine ni puno vremena, ali rezultat će impresionirati svakog sladokusca. Uz to, njegov sočni i mekani tekstura mami na još jedan zalogaj. Jesi li spremna ispeći ovaj kolač koji će ti uljepšati dan?

Sastojci:

• Maslac za podmazivanje lima za pečenje
• 150 g maslaca (omekšalog na sobnoj temperaturi)
• 130 g šećera
• 1 vrećica vanilin šećera
• 3 jaja
• 1 zrela banana
• 150 ml jogurta
• 120 g tamne čokolade za kuhanje
• 180 g glatkog brašna
• 4 žlice kakaa u prahu
• 1/2 vrećice praška za pecivo

Priprema:

1. Priprema pećnice i lima:
   Zagrij pećnicu na 180 °C. Duguljasti lim za pečenje (dimenzije 30 x 12 cm) premaži maslacem i obloži papirom za pečenje.
2. Priprema čokolade:
   Nareži tamnu čokoladu na komadiće i otopi je. Možeš koristiti mikrovalnu pećnicu ili topljenje iznad vodene kupelji. Ostavite da se malo ohladi.
3. Izrada osnovne smjese:
   U većoj posudi istuci omekšali maslac s običnim i vanilin šećerom dok ne postane pjenasto. Zatim jedno po jedno dodaj jaja, dobro miješajući nakon svakog.
4. Priprema mokrih sastojaka:
   Zrelu bananu izgnječi vilicom dok ne postane kremasta. Ako je potrebno, koristi štapni mikser. Pomiješaj izgnječenu bananu s jogurtom i otopljenom čokoladom.
5. Priprema suhih sastojaka:
   U posebnoj zdjeli prosij brašno, kakao u prahu i prašak za pecivo. Dobro izmiješaj da izbjegneš grudice.
6. Spajanje smjesa:
   Naizmjenično dodaj mokre (banana, jogurt, čokolada) i suhe sastojke u smjesu maslaca i jaja. Miješaj dok ne dobiješ glatku i srednje gustu masu.
7. Pečenje kolača:
   Smjesu izlij u pripremljeni lim i zagladi površinu. Peci u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 50-60 minuta (provjeri čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov).
8. Hlađenje i posluživanje:
   Ohladi kolač 10 minuta u limu, zatim ga izvadi i ostavi na rešetki da se potpuno ohladi prije rezanja.

Foto: Canva

Savjeti:

• Dodatak okusa: Ako želiš, u smjesu možeš dodati šaku nasjeckanih orašastih plodova (poput oraha ili lješnjaka) ili komadiće čokolade za dodatnu teksturu.
• Varijacije: Možeš koristiti i mliječnu čokoladu za slađi okus, ili bijelu čokoladu za zanimljiv kontrast s kakaom.
• Posluživanje: Posluži uz kuglicu sladoleda od vanilije ili preljev od čokolade za luksuzniji doživljaj.

Uživaj u ovom brzom desertu koji spaja praktičnost i čokoladni užitak!